离梨山并不很远的福寿山农场，是中横另一处知名的观光农场。全区以自然景观为主，加上夏日凉爽宜人，白天温度13℃，早晚约8℃，需经长达2000米的柳杉林道始能步入农场，触目所见也都是果树、菜园、茶园，幽静的气氛让蒋介石时常造访，甚至一年数度光临；农场内也兴辟起简易行馆，以供他下榻。
当时蒋介石多半住在位于福寿山农场办公室南方、松岭旁的福寿山庄。这栋房舍兴建于1961年5月，环境寂静清幽，隐藏在农场的林径旁，入口隐秘而不明显，在高处也未能窥其全貌。行馆造型为斜顶灰色屋瓦搭配红墙，一层楼西式建筑，面积仅150平方米，倒是鲜红色木墙受连绵青色山脉衬托，两旁古树参天，非常抢眼。
后院整排落地窗外除有大片绿地庭园，遍植梅、茶花及杜鹃、枫、松树，更有廊道欣赏庭园风光，还有白色大理石座椅，得以远眺雪山群峰壮丽山容、云霭落日；为了安全，落地窗装设的还是防弹玻璃。
尤其自后院远望，还可看到别称“国父山”的桃山，山形像极了孙中山仰卧的侧面，从头发、额头，到眼窝、鼻梁、上唇胡须都清晰可见。这也是蒋介石观山景后有感而发才起的名字。
山庄内厅摆设质朴，以原木家具为主，还有早年一台旧电视；由于入冬后气温低，并设有壁炉。山庄除大厅外，还有接待室及蒋介石书房、卧室，宋美龄卧室，另有一间和室，为侍卫官留宿戒备用。有此一说，除地势高亢、春季果树繁花盛开时颇似奉化外，蒋介石也极爱福寿山清静，因此曾一次在此住上43天，只是已不可考。
◆福寿山天池
天池据说是福寿山农场的最高点，东边可遥望合欢山，北边可远眺大雪山，至于风水地理之说，福寿山农场就正坐在莲花座中央，传说具备天地之灵气，涵养四方之福气，颇为讲究风水的蒋介石才会将另一座行馆——达观亭修建于此。现在的福寿山农场开放参观，风水之好成为吸引游客的噱头。据说农场外的解说牌上，讲得格外玄妙，号称绕着天池吸气吐纳，可以排除身体内的废弃物，吸收天池的日月精华外，还传说只要绕着天池走左三圈、右三圈许愿就会灵验。
为便利山区交通，山庄长期停放一辆福特交通车，作为蒋介石座车；农场里也有可供直升机起降的机坪，定期往返台中水湳机场，据说也曾供8人座民航小型飞机起降，自台北直接飞往农场仅需时25分钟。