对所有进食障碍患者来说营养康复都是必需的，但对于干预而言也是不够的。尽管神经性厌食患者会花大量时间来思考营养的摄入类型和卡路里摄入量，但她们不会把这些信息应用到自己的饮食中。受过进食障碍治疗培训的营养师能评估神经性厌食患者的营养不良状况，为她们设立一个合适的目标体重，制定使进食正常化的策略，并计算她们体重增加所需的卡路里的量。而对于神经性贪食和暴食症患者来说，营养师会帮她们重新学习合适的每餐进食量，以正常的方式进食，并制定能减少强迫进食的策略。此外，在暴食症中，为帮患者维持体重或减肥，营养师能帮她们确定一个合适的卡路里摄入量。尽管这是一种重要的附属方法，但营养疗法在单独干预时是无效的，而且患者中途退出治疗的比率之高也反映了这种方法在作为单独干预方法运用时不会被患者接受（Hsu et al.，2001）。