孟广美：我觉得伯爵夫人这样的侧面肖像，只有这种民族的人才可以画。
窦文涛：中国人不画侧面吗？
孟广美：你来个侧面，让陈老师看看。如果他想画你的肖像，愿意画侧面还是正面？
陈丹青：其实中国人一点儿不比西方人难看，只是复制这张脸的媒介是西方的——从油画到雕塑、照片、电影都是西方的，中国人极尽微妙变化的面部结构一拿到复制影像上就会吃亏，以现代媒介来审美更会加剧这种自卑。可要回到中国古典小说里，可以想象中国人有多好看！
孟广美：就像网上流传的杨贵妃图片，特别胖的三下巴，眼睛小小的，一点儿都不符合现代审美标准。
陈丹青：各个时代的审美观都会变，西方也在变，比如维纳斯时代要胖，要有肚子，臀部要凸出来。现在却绝对要求骨感，要瘦！但不定哪天又会变回去。
窦文涛：正好我们看看《大众电影》，当年这可是全中国亿万人共享的电影杂志啊！现在就淹没在时尚杂志堆儿里了。
陈丹青：革命年代唯一能看美女的杂志。
窦文涛：当年的潘虹、张瑜、石兰，在那个年代，她们算是相当性感的。再看今天的范冰冰、李冰冰……这位认得出是谁吗？
陈丹青：这是孟广美啊！
孟广美：太坏了你，文涛（笑）。
窦文涛：可见女人脸的变化有多大！我不知道我是不是有点儿老棺材瓤子了，我怎么就觉得那个年代女明星的肖像有一种贵气在，今天的女明星——虽然打扮得也挺漂亮，但总有一股子塑料味儿。
陈丹青：（问广美）你同意吗？
孟广美：我同意啊。现在太多PS，太多后期加工了。90年代初我刚出道的时候，流行用粉条上粉底，厚厚的，把脸打得像蛋壳一样晶莹剔透，像蜡像一样完美才行。现在慢慢开始追求自然了，但追求自然的同时又要求女人皮肤好、骨架好，所以才有那么多女星整容、隆鼻、削下巴。做女人真不容易啊，女人想保存一点儿天然美，都像犯了“滔天大罪”！
窦文涛：我就觉得吧，你们就是个自我作践的物种！哈哈哈！
《大众电影》封面上的潘虹、张瑜、石兰
时尚杂志封面上的范冰冰、李冰冰、孟广美