李叔正，字克正，初名宗颐，靖安人。十二岁时能作诗，长大后知识越发渊博。当时江西有十个才子，李叔正就是其中之一。被举荐为国子学正。洪武初年，请求回乡。
不久，再次举荐为国子学正，晋升为渭南丞。同州蒲城人争夺地界，长年得不到解决，行省将此事委托给了叔正。他单枪匹马赶到现场，只用几句话就裁决清楚了。渭南每年上交粮食二万石，豪右和猾吏狼狈为奸，田地又无定额。叔正丈量土地，立法精密，各种弊端皆被剔除。
李叔正晋升为兴化知县。不久，召为礼部员外郎，他以年老为由请求归乡，没有得到批准，改任国子助教，至此，叔正三次进入太学。太祖锐意文治，对国学人才尤为重视。然而诸生大多是贵族的后代，不遵守教规。叔正严立教规，朝夕端坐在课堂，督促诸生学习而毫无怠倦，朝廷认为他贤良。
提升为监察御史，奉命巡行岭表。琼州府吏诬陷知府踞公座签表文。叔正讯问，真相大白，把他们抓到官府治罪。太祖嘉奖他说：“有人说老御史懦弱，他断案竟是如此明察。”累官为礼部侍郎。十四年(1381)晋升为尚书，死于官任上。他的妻子夏氏，陈友谅攻陷南昌时，投井而死。叔正深为她的大义所感，终生不娶。