至于位于大甲溪上游七家湾溪旁的武陵农场，则是另一处重点景区。由于位处深山谷地，海拔高，年均气温20℃左右，兼具高山农场与森林特色，山区景色四季不同，盛产水蜜桃、梨、苹果及蔬菜、高山茶等经济作物，是台湾著名的避暑胜地。据说蒋介石还曾说过，“梨山风景甲台湾，武陵风景甲梨山”，足见他对此地的偏爱。
海拔1740米到2200米的武陵农场，位于台中县和平乡与宜兰县交界处，本是一片原始森林，中横尚未通车前，是泰雅族人居住地，距离梨山约25000米。四周林木苍郁，柳暗花明，桃山溪、七家湾溪、雪山溪及有胜溪横贯其间，因为溪流阻隔，群山环抱，因此人迹罕至。
1958年中横公路宜兰支线开通后，第一批退除役官兵在梨山附近福寿山农场开始垦荒生活，同年山区一场大火，才让救火人员发现了武陵这块人间仙境。
紧接着，另一批退役军人从福寿山农场出发，循着羊肠小道，跨过荒山，大约花三天三夜时间，走到还有野兽出没的武陵谷地，跟着搭起简陋的草棚，占地约630公顷的武陵垦区就这样问世。跟着陆续有人移居到武陵，从事森林作业与农垦活动，砍去林木，改种果树、茶叶或高山高丽菜等作物。1963年春，蒋经国实地勘察后，将原属于“荣民”农垦处的武陵垦区正式命名为“武陵农场”，成为“退辅会”所属山地农场之一，初期以安置退除役官兵从事农业生产为主，助“荣民”自给自足。之后身为大家长的蒋经国仍不时前来探望，并由“退辅会”给予“荣民”各项帮助。
武陵农场由于温差大，主要从事蔬果及温带果树种植。农场管理部门位于南端的南谷，垦荒队则群聚在北谷地区，分诚、善、亲、民四庄，每庄安置荣民16到24人，但草创初期，房舍相当简陋，都是用开垦果园时挖起石头砌房，单身者还要6人挤一间33平方米不到的小房子。因农牧大兴，作物相当受好评，高价值农产品从中横公路外运，加上“退辅会”的照料、分田，让当地“荣民”过着富足生活。
◆蒋介石炒饭
达观亭的一楼墙上，展示着蒋介石与夫人在农场与行馆生活的点滴留影。其中一张蒋介石炒饭的照片，颇让人觉得熟悉和亲切。蒋介石和宋美龄用餐习惯的不同众所周知，不过在野餐的时候，蒋介石也爱给家人露一手。据说他最拿手的是鸡油炒饭，味道如何，恐怕只有宋美龄才有资格评判了。
此外，虽说是农场，但因位于中横风景线，阡陌纵横的武陵农场，很早就以观光农场而驰名，只是在“退辅会”管理下，并没有一窝蜂地吸引大批旅客、摊贩与商家抢进，大致都还能维持淳朴风貌；为提供观光客食宿服务，农场设有一层平房建筑的武陵山庄，日后随观光客不断增加，才扩建成目前“口”字形二楼建筑。
◆ 20 世纪50 年代，台湾中部巡视横贯公路施工的蒋经国在休息时的留影
20 世纪50 年代，头戴斗笠的蒋经国，巡视中部横贯公路的施工情形，休息时露出愉悦的笑容。中横公路西起台中谷关，东到花莲太鲁阁，沿途峭壁参天，景色威壮。修建这条公路具有一定的难度，开路工人是所谓“荣民”，即战火间退役的老兵。蒋经国在1956 年担任“退辅会”主任委员，将“荣民”安插到台湾各地从事重大工程，中横公路就是其中的代表作。中横从1956 年开始兴建，4 年后完成。蒋经国多次前往中横为弟兄打气。蒋在苏联干过苦力，深知基层劳动者之苦。
◆蒋经国与修建工程的工作者一同进餐
修筑工程中，蒋经国来回视察大小工地20 多次。在极为恶劣的环境中，蒋经国与这批退役士兵建立起了深厚的情感，不但圆满解决了大批退役官兵生计这个“只许成功不许失败”的任务，更强调要用一切力量照顾这批半生戎马却又老无所依的军人。