大水来了。延津一马平川，大水到来之前，延津没见过什么水。就是有些沟沟岔岔，水也泛黄无力，里边养不住鱼，养不住虾，只能生存一些癞蛤蟆，浮一些有气无力的精瘦的旱鸭。再就是坑坑洼洼，下雨积些雨水，时间一长就发臭，像食堂前边那个大水坑，里面就飘了死猪，死狗和我的灵魂。我们一见到水，就感到既欣喜又恐惧。我们个个活得没水分。记得我六岁那年，有一次，随孬舅去串干亲。串亲之前下了场大雨，串亲这天却万里无云。到得串亲这村边，一条大河横在面前；过去这里滴水不沾，现在里边浪涛滚滚。所有串亲的人都害怕了，过不去河，与对岸的亲戚隔河相望，大呼小叫。这时孬舅十分勇敢，跳下河，与对岸干亲一起，将一个架子车抬了过去。我就坐在这架子车上。他们这勇敢行动，博得河流两岸人民的齐声喝彩。我坐在架子车上，也觉得骄傲无比。但等过了河，孬舅说，水只没到大腿根，不到裤裆，一切不耽误。这件过河的事，给我留下深刻的印象。现在孬舅尚存，那位干亲老头子已经逝世三周年。那是一个和蔼但古板的老人，据说年轻时也英勇无比，当过一段保甲长，会吹笛子；常躺在柳树下的草苫上吹笛。但他七十岁以后，众叛亲离，过得满目凄凉。一次我回去，又与孬舅谈起那次过河，没想到他也记得，说：那次确实没有没到腿根。你看，这么一条小河，这样的水，都在脑中留下深刻的印象，可见延津是个缺水的地方。相濡以沫，不如相忘于江河。我们这里无江无河。但到了一九六○年，大水终于来了。大雨下了三十天二十九夜，延津一片汪洋。过去没有的鱼、虾、螃蟹，都回来了；天上不时下些尺把长的大鱼，在院子里水中跳。蛙声四起，过去是癞蛤蟆，现在也有了好蛤蟆，癞蛤蟆好蛤蟆，声音杂搀到一起，彻夜不断。大水冲塌了房屋，淹死了猫狗、瘪嘴啰嗦的老太太和天真无邪的娃娃。当然，也有些行为不端的年轻人。过去我们没见过大水，现在大水来了，我们马上学游泳可是来不及。最后大水把我们逼到村西一块土岗上。孬舅、猪蛋、白蚂蚁、曹小娥、曹成、袁哨、六指、沈姓小寡妇、白石头、我，都成了落汤鸡。大家哆嗦着堆在一起，也忘记了各自的身份与性别。孬舅说：
“大水说不来就不来，一来这么大！”
大水之中，右倾分子猪蛋也敢跟孬舅开玩笑了，他说：
“这次没到裤裆了吧？”
孬舅白了他一眼，没有理他。要照过去，定要用关五斗橱吓唬他，但现在五斗橱被大水冲跑了，到哪里关去？这时曹成叹气：
“就等着解放军的飞机了！”
大雨终于停了。
但水还没退，大家仍呆在土岗上。
这时飞来满天蚂蚱。黑蚂蚱一队，红蚂蚱一队，白蚂蚱一队，绿蚂蚱一队，在大水之上的万里晴空中，飞身展翅，遮盖了天空，把天空映得五颜六色。我们站在土岗上，仰脸看蚂蚱。这时穿著学生装的白石头打着拍子，我们齐声唱起了歌：
红蚂蚱绿蚂蚱
你从哪里来
来这干啥
人都饿肚皮
哪里有你的好果子
黑蚂蚱白蚂蚱
请到土岗耍一耍
弄把柴火烧熟你
吃一口
香掉牙
……
许多蚂蚱便落下来。大家赶紧弄柴火，点燃；柴火湿，烧得“劈里啪啦”的。将蚂蚱烧熟，烧焦，果然青香焦脆。大家在土岗上饿了二三十天，一下吃到腥荤，口腔、肠胃一下舒服得受不了，许多人当场昏了过去。孬舅就昏了过去。
蚂蚱过后，接着飞来臭虫。臭虫不能吃。又飞来一队队蜻蜓。蜻蜓像是身上涂了香油，金闪闪，亮晶晶，满世界油香，大家又烧飞舞的蜻蜓。蜻蜓薄薄的翅翼，烧得红里透绿，像乳猪的焦皮一样喷香酥软，一到口就化。一九九一年，一次会议上，一位自视甚高、别人看他也不低的人，把自己比作飞舞的蜻蜓，议论他的人无非是大头钉，我不禁当众大笑。笑后，我觉出自己的不恭，他也愠怒。会一散，他怒气冲冲地找到我：
“怎么，我说的不对吗？”
我忙正色说：
“对。”
他：
“那你笑什么？”
我：
“我想起了一九六○年。”
他一愣，说：
“你什么意思！”
从此不再理我。这是一九六○年的后遗症。蜻蜓过后，是一群编好队的苍绳。苍绳飞得低低，透着刚在大便上吸吮过的屎臭味，（哪里来的大便呢？）像低空轰炸机，编着队，滚着蛋蛋，“嗡嗡”地掠过我们的头顶飞去。苍绳过后，竟是满天的烧狗，在夕阳下闪光。
大水终于退去了。田野成了一片沼泽。大家从土岗上下来，各自恢复身份，回村清查自己，看被水冲塌的房屋，冲走的猪狗，失散的娘们和小孩。清点完毕，这时大伙突然感到肚子很饿，各家又无粮食，村里正吃大伙，所以，不约而同聚集到孬舅家门前，请求他早点开伙。孬舅这时不同土岗上的孬舅，可以随便让人开玩笑，大家请愿半天，孬舅才披着褂子从家里走出来，站在门前台阶上，看着众人：
“都饿了？”
大伙：
“都饿了老孬！”
孬舅：
“饿了就知道找我了？”
大伙：
“你是一村之主！”
孬舅：
“现在嘴巴接起来有多长？”
大伙：
“现在嘴巴饿得瘪瘪的，接起来肯定比三里路长！”
孬舅狰狞地一笑，扭头问木匠：
“五斗橱还在吗？”
木匠：
“五斗橱被大水冲跑了！”
孬舅：
“先打五斗橱，再开伙！”
众人只好等木匠打五斗橱，木料不够，大家争着把自己家的门板摘下往街上送。街上响起“劈里啪啦”的打五斗橱声音。残余的右派分子，听到这声音，哆嗦着身子，吓得肚子饿都忘了。众人眼巴巴着木匠打橱。木匠也是一月没吃饭，打得有气无力。众人等得焦急，都迁怒于钻五斗橱的残余右派。但终于打好。众人又去孬舅家请孬舅。孬舅出来，看了看五斗橱，“嗯”了一声，说了一句：
“妈拉个×，一看发了大水，就没王法了！你们的嘴接起来，比三里地还长！看我饿死你们，看我让你们钻五斗橱！”
众人听这话的意思，似乎新五斗橱不只针对右派，还针对众人，都吓了一跳。孬舅又说：
“我怕什么，我老婆都没有了，我怕什么！”
大家更加Du惶，似乎孬舅母的不存在也与大家有关。孬舅见大家脸色Du惶，才满意地叫上炊事员白蚂蚁、曹小娥，向食堂走去。这时大家一阵欢呼，欢呼孬舅终于开恩，让大家吃饭。但真到做饭，才发现一个严重问题：做饭没有材料，双井十万产量田上屹立的大蛋糕残角，已经让大水给冲跑了。听到这个消息，大家又有些慌乱，又开始想乱辈分和次序。有人当场就又跳到孬舅面前“×你妈，没有了蛋糕，让我们吃什么？”
孬舅也有些着慌，忘记了刚做好的新五斗橱；等到想起，抬过来，才将众人镇住。这时孬舅说：
“大家饿肚子，有意见，可以理解，但也不能因此上某些捣乱分子的当。蛋糕角没有了，我也很急，我问大家，这蛋糕角是我吃了吗？”
大家回答：
“不是！”
孬舅：
“是俺老婆偷吃了吗？”
孬舅老婆已经撑死了，众人说：
“不是！”
孬舅：
“是曹小娥偷吃了吗？”
众人：
“不是！”
孬舅：
“对啦，既然不是我及我的人偷吃了，是大水冲跑了，全村三里长的嘴，冲我嚷嚷就不对了。巧媳妇难为无米之炊。就是我不当负责人，换任何一位，对目前的形势，有什么好办法吗？”
众人想了想，换谁也没有好办法。于是默默无言。孬舅这时厉声说：
“再嚷嚷肚子饿，就是阶级敌人搞破坏，我就把他关到五斗橱里，看不先饿死他！”
众人悚然。
这时孬舅又脸转笑容，说：
“当然啦，我也尽力给大家想办法，白蚂蚁、曹小娥！”
白蚂蚁曹小娥答：
“到！”
孬舅：
“到仓库扫扫仓底，看地缝里还有什么粮食没有，有什么，做什么，熬一锅稀粥给大家喝！”
众人欢呼。这时都觉得孬舅这人通情达理，觉得刚才的愤怒没有道理，闹的人都有些惭愧，纷纷说：
“老孬，刚才我们说的不对，怪我们年轻不懂事，您老人家不要计较！”
孬舅：
“没什么，没什么！大家放心，不会让大家饿死！抬五斗橱我也是开开玩笑。那东西能让大家钻？那是给几个残存的右派分子预备的！”
大家放心，簇拥着孬舅，向他说着好话。
白蚂蚁、曹小娥从仓库地缝里扫出八斤在大水中发芽的巴豆。当晚便熬了一锅巴豆汤。巴豆少，只好拼命往锅里加水。盛出的巴豆汤，照得出月亮。一千多只碗，一千多个月亮，上下颠簸着往人肚子里去。大水冲巴豆，巴豆发了芽，大家都盼自己碗中的巴豆多发芽，发好芽，一层层飘在月亮上。巴豆通气，喝下巴豆汤当晚，全村各家各户，屁声不断，像战场上密集不断的枪声。
这时，县上韩书民来了，又给我们布置了一个任务，让大家收集猪尾巴往上交。谁要猪尾巴？苏联。苏联是老大哥，现在翻了脸，趁我们大水刚过，缺吃少喝之时，向我们要猪尾巴。大家都很气愤，说苏联这人太不仗义，趁人之危。但韩又说：宁肯饿死，也不欠人债，不在敌人面前没有面子。当然，也有一些人发生疑问：当初向苏联借债，并不是我们的主意呀，现在怎么要饿着我们交猪尾巴？立即遭到大家的批判。那么多领导人，还替你拿不得主意了？老孬，搬五斗橱！大家思想便统一了。统一之后，便饿着肚子找猪尾巴。但大水刚过，猪全被冲走，猪不在，猪尾巴焉存？于是大家到大水刚过的沼泽地去找。当然，这等于大海里捞针，碰到碰不到全在运气。这时孬舅规定：找到一根猪尾巴，发一颗巴豆。又说，找到死猪，猪尾巴上交，猪肉咱们吃了。大家拼命找猪。最后竟在沼泽中找出十来头。当然，其中有五头像猪，又好象不是猪；从头和身躯看，不是；从尾巴看，是。孬舅说，只要尾巴像，就算它是。于是，割下十条猪尾巴，让白石头星夜赶到县城去上缴，十头没有尾巴的大死猪，便放在大伙房食堂去炖。当晚满村一片飘香。众人兴奋，激动，热情难捺。捧着碗挤在食堂门口，相互问肉熟了没有。孬舅从伙房出来，许多人讨好地说：“老孬，熟了没有，你先尝尝，你尝我们放心！”
孬舅说：
“尝我是要尝的！”
又不失时机地说：
“吃了猪肉，大家不能忘本，要想着感谢一个人！”
大家说：
“知道！”
孬舅说：
“知道？我问你们，到底感谢谁？”
大家齐声：
“感谢老孬！”
孬舅摇摇头。大家不解，这时孬舅说：
“感谢苏联人。他不要猪尾巴，我们哪里有猪肉吃！”
大家哄堂大笑，便又敲着碗等吃猪肉。到晚霞消失在西山的时候，白蚂蚁一声口哨，猪肉终于炖熟了。大家一人一碗猪肉，捧在怀里吃，相互比肉的肥瘦程度。这天天上没有月亮，碗中也无月亮。本来一人一碗肉不算太多，但这天又有十几个给撑死了。人们把撑死人的尸体抬到孬舅跟前，问孬舅怎么办，孬舅啐了一口唾沫：
“妈拉个×，尽是些没皮没脸的家伙；把他们扔到野地里喂狗！”
于是把这些人扔到野地里喂狗。
吃过猪肉以后，韩书记传下指示，说以后不要再吃猪肉了，为渡过灾荒，要粗粮细做，瓜菜代粮；早晚吃稀的，上下午要干活，中午吃一顿干的。接着，韩用马车运还来一车糠皮、麸皮的黄色混合物，让大家粗粮细做。从此，大家早晚吃稀的，喝糠麸稀粥，一人一碗；中午吃干的，吃糠麸窝窝头，一人一个。为了粗粮细做，糠麸中又搀了许多稻草和树叶。袁哨吃着说：
“比日本人配给的混合面还难吃！”
立即被人批斗一顿，孬舅又把他关进五斗橱一天。这细做的粗粮吃下去不消化，在胃里凝固成实蛋蛋，下边拉不出来。有时需要父子、母女、夫妻相互往下扣挤。因为拉屎，常有肛裂的。那些肛裂了，扣了、挤了仍拉不出来者，就被活活地憋死了。六指的干爹大六指，就在这次粗粮细做中憋死了。临死时对六指叹息：
“儿呀，我可真后悔。”
六指：
“干爹，你后悔什么？”
大六指：
“我后悔自己的脱生，我不应该生成人，应该生成一匹马！”
六指吓了一跳，以为干爹临死时昏迷说胡话，就问：
“马比人好？马不愿脱人，现在人愿脱马？”
大六指点点头，说：
“我要脱马。如果我是马，吃了这稻草肯定能拉得出来，现在就因为是人，才活活地让憋死了。”
六指觉得干爹说得有道理，点点头。大六指见自己的观点得到人赞同，高兴地放心地死去。他生前没有脱成马，死后身子、面容一阵抽搐，变形，最后变成一匹马相，才不抽搐了。这时又有人说，变马是一种办法，如果这时有瓶香油，憋得厉害时，喝一口香油，肠胃润滑了，肯定能通下去，拉出来。可现在糠麸都日渐减少，哪里还有香油？不过香油留在了人们的记忆里，许多娘们小孩临憋死时，嘴里都喊着：“香油，香油！”
但糠麸也有别的粮食如麦子（多香的麦子呀）、玉米、大豆、高梁所没有的好处，即它在做饭食时，比别的粮食下去得慢。虽然憋死一些人，但没有憋死余下的人，看着仓库还有积存，伙房还在冒烟，心里总踏实许多。大家在吃了糠麸之后，开始瓜菜代粮。孬舅亲自指挥，让大家在退水后的沼泽地里寻找瓜菜。但大水刚过，哪里还有瓜菜？没有瓜菜，有些死猫、老鼠也行啊。但死猫、老鼠也没有，能在沼泽的稀泥中寻出十头大肥猪的日子，已经一去不复返了。最后千把口子人只找到些毛草、毛根和已经被淹死的毛毛虫。最令人惊喜的收获，是在大荒洼一个人烟罕至的臭水潭上，捉到几十只已经腐烂的西葫芦。毛根、毛草，孬舅让在石磨上磨了磨，像糠麸一样熬稀粥或是蒸窝窝头。毛粥、毛窝头虽然没有糠麸顶饥，但是它发甜，而且吃下去不在胃里团成蛋蛋，可以顺利排泄下去。因此人们说，还是毛饭好。毛毛虫好办，用大火一烧，毛没了，成了一团结实收缩的肉条，吃下去，肠胃立即感到前所未有的舒畅和舒服。可惜毛毛虫不多，都被孬舅关到了仓库，说肉食平常不吃，据说领导人都不吃肉了，我们也不吃，等着过春节时再吃。几十个腐烂的西葫芦，也被孬舅关到了仓房，他一个人拿着钥匙。几天之后，有人反映说，毛毛虫大伙不吃，西葫芦大家不吃，但有人发现夜半时分，孬舅常一个人躲在仓房自己偷偷吃。大家群情激奋，都对孬舅有意见，说他身为支书，大家的带头人，生死时刻，大家的命运你手里攥着，这时你不替大家考虑，反倒一个人关在屋子里吃毛毛虫，是何居心？有没有良心？这样大家如何信得过你？今后还如何跟你前进？你今后还如何开展工作？孬舅听了，十分气愤，一天对我说：
“我就是吃了毛毛虫，怎么了？”
接着激动出眼泪。这时我同情孬舅，知道他的苦衷。原来上次在吃糠麸中，他也差点在胃里结成蛋蛋给憋死。何况孬舅母已经死了，没人给他从下边往外掏。本来我给他摸过大疱，可以给他掏；曹小娥给他摸过大疱，是他情妇，可以给他掏；但他一开始没有叫我们俩，自己在那里鼓捣。鼓捣不成，又叫我们俩，这时肛已四分五裂，血肉模糊，一塌糊涂，无从下手。所以再不敢吃糠麸。现在有了毛毛虫和西葫芦，所以偷吃一些，防止再憋，也使下边休养生息。
我看这时的孬舅，也瘦成一根麻杆，就不再说什么。这时传出，说揭发孬舅偷吃毛毛虫的，是伙夫白蚂蚁。因为仓库离食堂最近，只有白蚂蚁半夜起来到食堂做饭，才能发现孬舅偷吃仓库的毛毛虫。孬舅听说此消息，立即撤了白蚂蚁的炊事员。白蚂蚁痛哭流涕，跪下给孬舅磕头求饶，说自己没有揭发孬舅；自己的炊事员就是孬舅给安排的，还能不知个好歹？又说就是不是自己揭发的，以后也有则改之，无则加勉；今后再不胡说八道；有嘴就当无嘴，保证平均一天不说到一句话。接着又是打自己的脸，又是撕自己的嘴，说：
“老孬，还让我干炊事员吧，不然我就没有活命了！”
但孬舅一点不同情，说：
“就是你没说，炊事员也当不成了！”
白蚂蚁问：
“我不当炊事员，让谁当？”
孬舅：
“我，我当。”
这时白蚂蚁大眼瞪小眼，再说不出话。于是，村里从此孬舅亲自兼炊事员，炊事员就成了孬舅和曹小娥。孬舅半夜起来，跳过墙头，与曹小娥一起给大家熬糠麸粥抑或是毛根粥。这时有人又说，今后孬舅偷吃毛毛虫，更方便了。又有人说，何止偷吃毛毛虫，过去白蚂蚁和曹小娥共同做饭，大家还有议论：这老孬和曹小娥本来就有一腿，现在一起半夜做饭，更是稀粥灶下乱七八糟了。没想到过了几天，孬舅把曹小娥的炊事员也给撸了，村里的炊事员只剩下孬舅自己。从此半夜起来做饭，只有孬舅一个人。这时大家觉得孬舅有些不仗义，说撤掉白蚂蚁的炊事员大家可以理解，但曹小娥跟你好了这么长时间，突然又把人家撤了，不像个男子汉所为。一次我也这样问孬舅，从问他为什么当炊事员开始，支书都已经当上了，何必还当炊事员？炊事员还不是听支书的？这时孬舅刚涮完锅，一个人躺在灶怀里剔牙。他听了我的话，淡淡一笑，说：
“看，瘦得像麻杆了！”
我说：
“再麻杆也是支书，何必当炊事员！”
孬舅：
“再支书也是间接，不如直接当炊事员。一天吃一两，饿不死司务长，一天吃一钱，饿不死炊事员！”
我明白了这道理。也倒吸一口冷气，知道了事态的严重性。但又说：
“就算你当炊事员是对的，但撤白蚂蚁可以，为何还撤曹小娥？她可跟你在一个被窝睡过！”
孬舅：
“睡过是睡过，但现在不是没力量睡了？当初让她当炊事员是为了睡觉，现在睡不动了，还让她当干什么？”
我这时才明白孬舅的阴险。也才明白民以食为天。虽然食色，性也，但到最后时刻，食比色还大。但孬舅对我还不错。说完这些话，从口袋摸出一条毛毛虫给我吃。这时我知道孬舅真在吃大伙的毛毛虫，且将其装在口袋里。毛毛虫味道不错，虽然有孬舅身上的汗腥味。这时孬舅感叹，大家不懂，民众素质低，动不动就想闹绝对平均主义；长官骑马，士兵也想骑马；长官吃毛毛虫，士兵也都想吃毛毛虫。大家分工不同，对不对？他问我。我点点头。以后大家再在一起议论孬舅，说他有多吃多占，不顾全村一千口子人的死活，我就不以为然。虽然他不顾一千口子人，但他也是一千口子的支书呀！就是憋死、饿死全村，他也应该是最后一个呀。总不能大家还活着，先把他给饿死、憋死吧？天下知道了，大家怎么看我们？记得小时候看电影《上甘岭》，大家憋在一个山洞里，渴死许多人；师长派他的炊事员去看望大家，还特意给连长──他过去的通讯员带去了一个苹果。连长很感动，你能要求师长给每一个士兵都带一只国光苹果吗？