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原产地：德国和法国
干型&半干型
干型琼瑶浆具有甜味和花香味，主要产区有意大利特伦蒂诺-上阿迪杰产区、法国阿尔萨斯，以及美国加利福尼亚州一些凉爽地区，如门多西诺和蒙特利。阿尔萨斯干型琼瑶浆口感浓郁，有油质感和轻微的盐水味。
甜酒
阿尔萨斯有两款用琼瑶浆酿造的高品质甜酒——迟摘甜葡萄酒和精选贵腐甜酒（SGN）。精选贵腐甜酒以被贵腐霉菌寄生的葡萄酿造而成，而迟摘甜葡萄酒也叫晚收酒。这两款酒通常稀少且价高。
干型琼瑶浆可与中式点心、锅贴、饺子汤以及越南菜搭配。
一般来说，琼瑶浆适宜在出产一年或两年之内品尝。这段时间之内，琼瑶浆的酸度最高，从而保证了其脆爽、新鲜的风味。