Budding Lunch
父母和孩子平时在家里可以经常做这项活动。
它能培养孩子的好奇心,并让他们意识到,我们吃的食物和植物之间有着重要的联系。
你需要
从菜市场购回的新鲜果蔬(要找一些态度和蔼的商贩)
前期准备
在把植物的各个部分做成菜肴吃进肚里之前,要做一些“预热”——完成第23项活动“生根发芽”,以及第25项活动“观察树木”。
怎么做
1. 吃饭的时候随意聊聊食物。这顿饭可以说说饭菜的色泽、气味,下顿饭则谈谈质地和口感。想一想你们吃的食物来自植物的哪个部分。这样做是为了培养孩子的好奇心。无论孩子如何回答,都要抱以宽容的态度。
2. 抽一天时间,去卖新鲜食材的市场逛几个小时。可以先问问孩子午饭时想吃植物的哪个部分(比如,他可能要吃“带芽的”)。邀请他和你一道去市场里找一找。
3. 让孩子选一个菜摊,找一找带芽的菜。
4. 让孩子选一种菜,问他:“这是植物的什么部分呢?”摸一摸,闻一闻。
5. 和摊主聊聊,看看摊主是否知道这是植物的什么部分。
6. 买些菜带回家,清洗干净。
7. 尝一尝生吃这种菜的味道。选一种烹饪方法。
8. 做好之后端上桌,或者当成午后的小吃。
后续活动
慢慢地接触某种植物的各个部分:根、茎、叶、芽、花、(豆)荚。也可以将水果考虑进来。
活动用意
从植物学到烹饪技能,孩子可以从这项活动中学到很多。你们可以一直做下去,这会很有意思!
进一步
● 选出你喜欢的烹饪方法,编成一本食谱。
● 哪些菜做出来的味道比较奇怪?把它们用到的烹饪方法也编成一本食谱。
● 找祖父母要一些食谱。
● 家长可以在网上找一些(儿童版的)食谱。
小提示
慢慢来,一生当中有很多时间去思考烹饪和食物的事情。