辅公礻石是齐州临济县人。隋朝末年与乡人杜伏威一起为盗，转掠淮南地区。
伏威兵马渐多，自称为总管，任公礻石为长史。贼寇李子通占据江都，伏威派公礻石率精兵数千人渡江进讨。子通率领十倍之众拒战，其兵锋甚锐。公礻石挑选甲士一千人，手持长刀居前，另以千人随其后，下令说：“退者斩！”公礻石率众殿后。
不久子通即布下方阵进击，长刀手全都决死奋战，公礻石纵兵分左右翼搏战，子通大败而逃，收降其众数千人。伏威过后不久派遣使者归附朝廷。武德二年(619)，下诏授予辅公礻石淮南道行台尚书左仆射，封为舒国公。
起初，伏威与公礻石少相友爱，又视公礻石为兄长，以故军中呼为辅伯，尊礼与伏威相似。伏威逐渐疑忌他，便委任养子阚眣为左将军，王雄诞为右将军，推尊公礻石为仆射，而暗中解除其兵权。公礻石内心怏怏不平，便与故人左游仙假装学辟谷之术以自晦其志。
武德六年(623)，伏威入朝，而留公礻石居留守之职，又命雄诞握兵权为其副，暗地对雄诞说：“我到京师如不失职，就不要让公礻石作乱。”其后左游仙说动公礻石造反，恰逢雄诞因病在家休养，公礻石趁机夺其兵权，谎称伏威来书下令起兵。八月，公礻石僭即伪位，国号称宋，在陈朝故宫处建都；杀害王雄诞，署置百官，任命左游仙为兵部尚书、东南道大使、越州总管；增造器械，转运粮草，派遣部将徐绍宗进犯海州，陈正通入寇寿阳。下诏赵郡王孝恭由九江东下，岭南大使李靖由宣城进兵，怀州总管黄君汉出兵谯县，齐州总管李世责力由淮、泗进讨。孝恭夺取芜湖，攻下梁山三镇。河南安抚大使任瑰攻拔扬子城，收降其将龙龛，进据扬州。公礻石又派遣部将冯惠亮、陈当世屯驻博望山，陈正通、徐绍宗屯驻青林山以抵御官军，孝恭率诸将将其击破，惠亮、正通逃走，李靖紧追百余里地，其众大败，正通等人仅率五百名骑兵奔往丹阳。
公礻石害怕，弃城前往会稽投奔左游仙，夜里奔至毗陵，随从仅剩五百人。伪将吴骚、孙安商议擒捉他们，公礻石抛弃妻子儿女斩关而逃，与心腹卫士数十人到达武康县，被当地居民抓获，送至丹阳，孝恭下令斩决，传首于京师。
公礻石从辅佐伏威起兵占据江东到灭亡，历时十三年。