刘哈剌不花，他的祖先是江西人。豪爽好义，不治理家产，有古侠之风。居燕赵多年，成为探马赤军户。
至正十二年(1352)，颍、亳人民起兵反元，朝廷用泰不花任河南行省平章政事，统领兵马讨伐。哈剌不花上书陈述十件事，第七件是关于军机及攻守的策谋，泰不花非常高兴，就征召为部属，不久，上奏朝廷任左右司都事。泰不花因哈剌不花曾是探马赤，有臂力，善于骑射，就使他统帅前八翼军，为先锋官。哈剌不花号令明确，赏罚分明，士兵们都乐于听他的调遣，而在预料敌人胜败方面，是所向无敌。这时答失八都鲁的军队被敌军在长葛击溃。收集失散的士兵，再次屯兵中牟。哈剌不花军驻于汴梁之南的彭子冈。有个从长葛来的人说“：总兵官已被义军打败，下一步就是攻打中牟。”哈剌不花说“：贼既取胜，兵必再至，我不能不去援助。”于是就整兵前往。不久有信使飞报：夜四更时，义军从洧川渡河，不知向什么地方去了。哈剌不花说：“那必然是袭击答失八都鲁军营去了。我军行动缓慢，来不及了，不如以精锐军断贼归路，必然打败他们。”于是领兵慢行。天未明，将军队埋伏在敌兵归路之上。贼兵果然袭击答失八都鲁营，掳掠大量辎重而还。哈剌不花伏军四起，义军大败，全部被俘。当时答失八都鲁虽然任平章政事，统领大军，而哈剌不花的功名与他相等。
十七年，山东义军毛贵率兵由河间直趋直沽，进攻氵郭州，到枣林。不久攻取柳林，逼近京畿，枢密副使达国珍战死，京师人心慌乱。朝廷的大臣，有的劝皇帝逃向北部避难，有的劝帝迁都关陕，众人议论纷纷，只有左丞相太平执意说不能这样做，哈剌不花当时任同知枢密院事，奉诏领兵拒敌，与敌军在柳林作战，大胜。义军退至济南，京师安定，哈剌不花功劳最大。后转任河南平章政事后逝世。
当初哈剌不花与信州人倪晦，字孟日折，一同为泰不花部属。晦读过书史，精于文墨，机智聪明，泰不花很信任他并委以重任，对他言听计从；而对哈剌不花则说他不行。因而哈剌不花心中对泰不花不满。待泰不花失败，前往哈剌不花处求援，哈剌不花将泰不花押送京师，致他于死地，君子对此有所非议。