谢让字仲和，颍昌人。幼年时聪明好学，壮年叙为宣慰司令史。又选为令史，调至河间等路转运盐司任经历。
过去在军籍的盐户，全部除名，按人口为定额运盐，后雇旧户代为煮盐，工钱很少。谢让说：“军队削籍为民，应同原盐户共同服役，不能少给工钱，造成困难。今后雇工必多付工钱才行。”原先，逃走的人家依照命令按户口纳盐，因此，豪强设法不交，造成困难户更困难。谢让命令按物力多少，决定缴纳等级。
提拔为南台御史后，举荐湖广行省平章政事哈剌哈孙答剌罕可任御史大夫，山东廉访史陈天祥可任御史中丞，右司员外郎高日方可任御史。有人弹劾江浙省臣听诏不恭以及违法之事，帝派使臣与让一同察问。被劾者承认了错误，诏令谢让与他们同去朝廷，大家都很担忧，谢让坦然若无其事，台纲因此更加严肃。
大德年间，诏令谢让为陕西行御史台都事，有权决定御史封事、文移。又召回朝廷任中书省右司都事，升迁户部员外郎。当时东胜、云、丰等州遭灾，官府害怕求领郡买粮有人从中取利，关闭了买卖，朝廷得知，谢让立即禁止，指出关闭有罪，三州的百姓因此保住生命的人不少。
四年，授宗正府郎中，提拔为监察御史，升迁中书省右司员外郎，出任湖广行省左右司郎中。当时广西两江岑雄、黄圣许等，多次互相仇杀，是一边患。谢让说“：这帮人可用怀柔不能用武力，放宽法令牵制，使他们不致专横。若用中原百姓去争不毛之地，不是长久的打算。”于是写榜告示，以分化他们。湖广宣慰使张国纪要在江南收夏税，谢让极力说明其危害。升为河南行省左右司郎中。这时江淮驻军二十余万，亲王镇守扬州，以两淮税收作为军费，并从湖广、江西水道运粮以补充不足。这一年总计将近三十万石，谢让请求卖掉三十万引淮盐供给军队饮食费用，免去远运的劳累，对公私都有利。
至大元年(1308)转任户部侍郎。京仓主管账目的官吏以粮仓多缝隙，长久下雨米易坏，请求在米上盖糠秕，实际上是想将糠秕混入米中，分给手艺人及守卫。谢让看出他的意图，用庄稼秆换去糠秕，除去奸诈。二年，升西台治书侍御史。三年升治书侍御史，未上任，又改任枢密佥事，不久升户部尚书。仁宗在东宫，因让是先朝老臣，召见让赐酒，表示关怀。四年改任刑部尚书。
仁宗即位，加封正议大夫，入宫叩谢，又赐一杯酒，谢让尽情喝下。帝说：“有人说老尚书不饮酒，为什么喝了？”谢让说：“君赐酒不能不饮。”一会儿，醉得站不稳了，命人扶出。原先，尚书省掌权的大臣设法陷害留守郑阿尔思兰，并籍没了他的家产，尚书省撤销了，而这桩冤案还未昭雪，谢让了解此事，把抄家的财物还给他。帝有令：六部有难确定的事，必须同谢让商议后报皇上。户部改变钞法，礼部讨论礼文，谢让都参知。刑部有案，让未署字就盖官印，属官害怕，私自仿让签署，事情发现，谢让认为关系不大，且怜悯吏会因此而罢官。于是看着字说：“是我签署的。”他竟是如此宽厚。让上奏：“古今天下都有规章来辅助治理，堂堂圣朝难道无法令做准则，使官吏凭感情用事，百姓遭受毒害。”帝称赞并采纳了这意见。于是命中书省纂集典章，令谢让任校正官，赐给他青鼠裘服一套、侍宴服六套。
朝廷因吏多办事迟缓，斥责官署案卷未能按照规定办理，令下达后谢让说：“刑狱不是钱、谷、官吏任免之类的事，即使多费些时间还怕定案不准，怎么可以一切都按通常的规矩行事？”于是告诉宰相，宰相说：“尚书说得对。”升陕西行省参知政事，不久，授给西台侍御史，又授侍御史。延..四年(1317)十月卒，享年六十六岁。赠正奉大夫、河南行省参知政事，追封陈留郡公，谥号宪穆。