补主事陈廷灿撰
七茶之事
晋书温峤表遣取供御之调条列真上茶千片茗三百大薄
洛阳伽蓝记王肃初入魏不食羊肉及酪浆等物常饭鲫鱼羮渴饮茗汁京师士子道肃一饮一斗号为漏巵后数年髙祖见其食羊肉酪粥甚多谓肃曰羊肉何如鱼羮茗饮何如酪浆肃对曰羊者是陆产之最鱼者乃水族之长所好不同并各称珍以味言之甚是优劣羊比齐鲁大邦鱼比邾莒小国唯茗不中与酪作奴髙祖大笑彭城王勰谓肃曰卿不重齐鲁大邦而爱邾莒小国何也肃对曰乡曲所羙不得不好彭城王复谓曰卿明日顾我为卿设邾莒之食亦有酪奴因此呼茗饮为酪奴时给事中刘缟慕肃之风専习茗饮彭城王谓缟曰卿不慕王侯八珍而好苍头水厄海上有逐臭之夫里内有学颦之妇以卿言之即是也葢彭城王家有吴奴故以此言戯之后梁武帝子西丰侯萧正徳归降时元乂欲为设茗先问卿于水厄多少正徳不晓乂意答曰下官生于水乡而立身以来未遭阳侯之难元乂与举坐之客皆笑焉
海録碎事晋司徒长史王蒙字仲祖好饮茶客至辄饮之士大夫甚以为苦毎欲蒙必云今日有水厄续捜神记桓宣武有一督将因时行病后虚热更能饮复茗一斛二斗乃饱才减升合便以为不足非复一日家贫后有客造之正遇其饮复茗亦先闻世有此病仍令更进五升乃大吐有一物出如升大有口形质缩绉状似牛肚客乃令置之于盆中以一斛二斗复浇之此物噏之都尽而止觉小胀又増五升便悉混然从口中涌出既吐此物其病遂瘥或问之此何病客答云此病名斛二瘕
潜确类书进士权纾文云隋文帝微时梦神人易其脑骨自尔脑痛不止后遇一僧曰山中有茗草煮而饮之当愈帝服之有效由是人竞采啜因为之赞其畧曰穷春秋演河图不如载茗一车
唐书太和七年罢吴蜀冬贡茶太和九年王涯献茶以涯为榷茶使茶之有税自涯始十二月诸道盐铁转运榷茶使令孤楚奏榷茶不便于民从之
陆嗜茶置园顾渚山下嵗取租茶自判品第张又新为水説七种其二恵山泉三虎邱井六淞江水人助其好者虽百里为致之日登舟设篷席赍束书茶灶笔牀钓具往来江湖间俗人造门罕觏其面时谓江湖散人或号天随子甫里先生自比涪翁渔父江上丈人后以髙士徴不至
国史补故老云五十年前多患热黄坊曲有专以烙黄为业者灞浐诸水中常有昼坐至暮者谓之浸黄近代悉无而病腰脚者多乃饮茶所致也
韩晋公滉闻奉天之难以夹练囊盛茶末遣健歩以进党鲁使西番烹茶帐中番使问何为者鲁曰涤烦消渴所谓茶也番使曰我亦有之取出以示曰此夀州者此顾渚者此蕲门者
唐赵璘因话録陆羽有文学多奇思无一物不尽其妙茶术最着始造煎茶法至今鬻茶之家陶其像置炀突间祀为茶神云宜茶足利巩县为甆偶人号陆鸿渐买十茶器得一鸿渐市人沽茗不利辄灌注之复州一老僧是陆僧弟子常诵其六羡歌且有追感陆僧诗唐吴晦摭言郑光业防试夜有同人突入吴语曰必先必先可相容否光业为辍半铺之地其人曰仗取一杓水更托煎一椀茶光业欣然为取水煎茶居二日光业状元及第其人啓谢曰既烦取水更便煎茶当时不识贵人凡夫肉眼今日俄为后进穷相骨头
唐李义山杂纂富贵相药碾茶声
唐冯贽烟花记建阳进茶油花子饼大小形制各别极可爱宫嫔缕金于面皆以淡妆以此花饼施于鬓上时号北苑妆
唐玉泉子崔蠡知制诰丁太夫人忧居东都里第时尚苦节啬四方寄遗茶药而已不纳金帛不异寒素顔鲁公帖廿九日南寺通师设茶防咸来静坐离诸烦恼亦非无益足下此意语虞十一不可自外耳顔真卿顿首顿首
开元遗事逸人王休居太白山下日与僧道异人往还每至冬时取溪氷敲其晶莹者煮建茗共賔客饮之李邺侯家皇孙奉节王好诗初煎茶加酥椒之类遗泌求诗泌戏赋云旋沫翻成碧玉池添酥散出琉璃眼奉节王即徳宗也
中朝故事有人授舒州牧赞皇公徳裕谓之曰到彼郡日天柱峯茶可恵数角其人献数十斤李不受明年罢郡用意精求获数角投之李阅而受之曰此茶可以消酒食毒乃命烹一觥沃于肉食内以银合闭之诘旦视其肉已化为水矣众服其广识
段公路北户録前朝短书杂説呼茗为薄为夹又梁科律有薄茗千夹云云
唐苏鹗杜阳杂编唐徳宗毎赐同昌公主馔其茶有緑华紫英之号
鳯翔退耕传元和时馆阁汤饮待学士者煎麒麟草温庭筠采茶録李约字存博汧公子也一生不近粉黛雅度简逺有山林之致性嗜茶能自煎尝谓人曰当使汤无妄沸庶可养茶始则鱼目散布微微有声中则四际泉涌累累若贯珠终则腾波鼓浪水气全消此谓老汤三沸之法非活火不能成也客至不限瓯数竟日爇火执持茶器弗倦曽奉使行至陜州硖石县东爱其渠水清流旬日忘发
南部新书杜豳公悰位极人臣富贵无比尝与同列言平生不称意有三其一为澧州刺史其二贬司农卿其三自西川移镇广陵舟次瞿塘为骇浪所惊左右呼唤不至渴甚自泼汤茶吃也
大中三年东都进一僧年一百二十嵗宣皇问服何药而致此僧对曰臣少也贱不知药性本好茶至处惟茶是求或出日过百余椀如常日亦不下四五十椀因赐茶五十斤令居保夀寺名饮茶所曰茶寮
有胡生者失其名以钉铰为业居霅溪而近白苹洲去厥居十余歩有古坟胡生毎瀹茗必奠酹之尝梦一人谓之曰吾性栁平生善为诗而嗜茗及死塟室在子今居之侧常衔子之恵无以为报欲教子为诗胡生辞以不能栁强之曰但率子言之当有致矣既寤试搆思果若有防助者厥后遂工焉时人谓之胡钉铰诗栁当是栁恽也【又一説】列子终于郑今墓在郊薮谓贤者之迹而或禁其樵牧焉里有胡生者性落魄家贫少为洗镜锼钉之业遇有甘果名茶羙醖辄祭于列御防之祠垄以求聪慧而思学道歴稔忽梦一人取刀划其腹以一卷书置于心腑及觉而吟咏之意皆工羙之词所得不由于师友也既成卷轴尚不弃于猥贱之业真隠者之风逺近号为胡钉铰云
张又新煎茶水记代宗朝李季卿刺湖州至维逢陆处士鸿渐李素熟陆名有倾盖之欢因之赴郡泊子驿将食李曰陆君善于茶盖天下闻名矣况子南零水又殊絶今者二妙千载一遇何旷之乎命军士谨信者操舟挈瓶深诣南零陆利器以俟之俄水至陆以杓其水曰江则江矣非南零者似临岸之水使曰某操舟深入见者累百敢虚绐乎陆不言既而倾诸盆至半陆遽止之又以杓之曰自此南零者矣使蹶然大骇伏罪曰某自南零赍至岸舟荡覆半至惧其尠挹岸水増之处士之鉴神鉴也其敢隠乎李与宾从数十人皆大骇愕
茶经本传羽嗜茶着经三篇时鬻茶者至陶羽形置炀突间祀为茶神有常伯熊者因羽论复广着茶之功御史大夫李季卿宣慰江南次临淮知伯熊善煮茗召之伯熊执器前季卿为再举杯其后尚茶成风
金銮宻记金銮故例翰林当直学士春晚人困则日赐成象殿茶果
梅妃传唐明皇与梅妃鬭茶顾诸王戏曰此梅精也吹白玉笛作惊鸿舞一座光辉鬭茶今又胜吾矣妃应声曰草木之戏悮胜陛下设使调和四海烹餁鼎鼐万乘自有宪法贱妾何能较胜负也上大悦
杜鸿渐送茶与杨祭酒书顾渚山中紫笋茶两片一片上太夫人一片充昆弟同歠此物但恨帝未得尝实所叹息
白孔六帖夀州刺史张镒以饷钱百万遗陆宣公贽公不受止受茶一串曰敢不承公之赐
海録碎事邓利云陆羽茶既为癖酒亦称狂
侯鲭録唐右补阙綦母焸【音英】博学有著述才性不饮茶尝着伐茶饮序其畧曰释滞消壅一日之利暂佳瘠气耗精终身之累斯大获益则归功茶力贻患则不咎茶灾岂非为福近易知为祸逺难见欤焸在集贤无何以热疾暴终
苕溪渔隠丛话义兴贡茶非旧也李栖筠典是邦僧有献佳茗陆羽以为冠于他境可荐于上栖筠从之始进万两
合璧事类唐肃宗赐张志和奴婢各一人志和配为夫妇号渔童樵青渔童捧钓收纶芦中鼓枻樵青苏兰薪桂竹里煎茶
万花谷顾渚山茶记云山有鸟如鸲鹆而小苍黄色毎至正二月作声云春起也至三四月作声云春去也采茶人呼为报春鸟
董逌陆羽防茶图跋竟陵大师积公嗜茶乆非渐儿煎奉不向口羽出游江湖四五载师絶于茶味代宗召师入内供奉命宫人善茶者烹以饷师一啜而罢帝疑其诈令人私访得羽召入翌日赐师斋密令羽煎茗遗之师捧瓯喜动顔色且赏且啜一举而尽上使问之师曰此茶有似渐儿所为者帝由是叹师知茶出羽见之蛮瓯志白乐天方斋刘禹锡正病酒乃以菊苗虀芦菔鲊餽乐天换取六斑茶以醒酒
诗话皮光业字文通最躭茗饮中表请尝新柑筵具甚丰簪绂丛集才至未顾尊罍而呼茶甚急径进一巨觥题诗曰未见甘心氏先迎苦口师众噱云此师固清髙难以疗饥也
太平清话卢仝自号癖王陆自号怪魁
潜确类书唐钱起字仲文与赵莒为茶宴又尝过长孙宅与朗上人作茶防俱有诗纪事
湘烟録闵康侯曰羽着茶经为李季卿所慢更着毁茶论其名疾字季疵者言为季所疵也事详传中
吴兴掌故録长兴啄木岭唐时吴兴昆陵二太守造茶修贡防宴于此上有境防亭故白居易有夜闻贾常州崔湖州茶山境防欢宴诗
包衡清赏録唐文宗谓左右曰若不甲夜视事乙夜观书何以为君尝召学士于内庭论讲经史较量文章宫人以下侍茶汤饮馔
名胜志唐陆羽宅在上饶县东五里羽本竟陵人初隠吴兴苕溪自号桑苎翁后寓新城时又号东冈子刺史姚骥尝诣其宅凿沼为溟渤之状积石为嵩华之形后隠士沈洪乔葺而居之
饶州志陆羽茶灶在余干县冠山右峯羽尝品越溪水为天下第二故思居禅寺凿石为灶汲泉煮茶曰丹炉晋张氲作元大徳时总管常福生从方士炉下得药二粒盛以金盒及归开视失之
续博物志物有异体而相制者翡翠屑金人气粉犀北人以鍼敲氷南人以线解茶
太平山川记茶叶寮五代时于履居之
类林五代时鲁公和凝字成绩在朝率同列递日以茶相饮味劣者有罚号为汤社
浪楼杂记天成四年度支奏朝臣乞假省觐者欲量赐茶药文班自左右常侍至侍郎宜各赐蜀茶三觔蜡面茶二觔武班官各有差
马令南唐书丰城毛炳好学家贫不能自给入庐山与诸生留讲获镪即市酒尽醉时彭防好茶而炳好酒时人为之语曰彭生作赋茶三片毛氏传诗酒半升十国春秋楚王马殷世家开平二年六月判官髙郁请聴民售茶北客收其徴以赡军从之秋七月王奏运茶河之南北以易缯纩战马仍嵗贡茶二十五万觔诏可由是属内民得自摘山造茶而收其筭嵗入万计髙另置邸阁居茗号曰八牀主人
荆南列传文了吴僧也雅善烹茗擅絶一时武信王时来游荆南延住紫云禅院日试其艺王大加欣赏呼为汤神奏授华亭水大师人皆目为乳妖
谈苑茶之精者北苑名白ru头江左有金防面李氏别命取其乳作片或号曰京挺的乳二十余品又有研膏茶即龙品也
释文莹玉壶清话黄夷简雅有诗名在钱忠懿王俶幕中陪樽爼二十年开寳初太祖赐俶开吴镇越崇文耀武功臣制诰俶遣夷简入谢于朝归而称疾于安溪别业保身潜遁着山居诗有宿雨一番蔬甲嫩春山防焙茗旗香之句雅喜治宅咸平中归朝为光禄寺少卿后以夀终焉
五杂爼建人喜鬭茶故称茗战钱氏子弟取霅上各言其中子之的数剖之以观胜负谓之战然茗犹堪战则俗矣
潜确类书伪闽甘露堂前有茶树两株郁茂婆娑宫人呼为清人树毎春初嫔嫱戏于其下采摘新芽于堂中设倾筐防
宋史绍兴四年初命四川宣抚司支茶博马
旧赐大臣茶有龙鳯饰明徳太后曰此岂人臣可得命有司别制入香京挺以赐之
宋史职官志茶库掌茶江浙荆湖建剑茶茗以给翰林诸司赏赉出鬻
宋史钱俶传太平兴国三年宴俶长春殿令刘鋹李煜预坐俶贡茶十万斤建茶万斤及银绢等物
甲申杂记仁宗朝春试进士集英殿后妃御太清楼观之慈圣光献出饼角以赐进士出七寳茶以赐考官玉海宋仁宗天圣三年幸南御庄观刈麦遂幸玊津园燕羣臣闻民舍机杼赐织妇茶防
陶谷清异録有得建州茶膏取作耐重儿八枚胶以金缕献于闽王曦遇通文之祸为内侍所盗转遗贵人苻昭逺不喜茶尝为同列御史防茶叹曰此物面目严冷了无和羙之态可谓冷面草也
孙樵送茶与焦刑部书云晚甘侯十五人遣侍斋阁此徒皆乘雷而摘拜水而和盖建阳丹山碧水之乡月涧云龛之品慎勿贱用之
汤悦有森伯颂葢名茶也方饮而森然严乎齿牙既乆而四肢森然二义一名非熟乎汤瓯境界者谁能目之吴僧梵川誓愿燃顶供养双林大士自往顶山结庵种茶凡三年味方全羙得絶佳者曰圣杨花吉祥蘂共不逾五觔持归供献
宣城何子华邀客于剖金堂酒半出嘉阳严峻所画陆羽像悬之子华因言前代惑骏逸者为马癖泥贯索者为钱癖爱子者有誉儿癖躭书者有左癖若此叟溺于茗事何以名其癖杨粹仲曰茶虽珍未离草也宜追目陆氏为甘草癖一座称佳
类苑学士陶谷得党太尉家姬取雪水烹团茶以饮谓姬曰党家应不识此姬曰彼麄人安得有此但能于销金帐中浅斟低唱饮羊膏儿酒耳陶深愧其言
胡峤飞龙涧饮茶诗云沾牙旧姓余甘氏破睡当封不夜侯陶谷爱其新奇令犹子彛和之彛应声云生凉好唤鸡苏佛回味宜称橄榄仙彛时年十二亦文词之有基址者也
延福宫曲宴记宣和二年十二月癸巳召宰执亲王学士曲宴于延福宫命近侍取茶具亲手注汤击拂少顷白乳浮盏面如踈星淡月顾诸臣曰此自烹茶饮毕皆顿首谢
宋朝纪事洪迈选成唐诗万首絶句表进夀皇宣谕阁学选择甚精备见博洽赐茶一百銙清馥香一十贴薫香二十贴金器一百两
干淳嵗时纪仲春上旬福建漕司进第一纲茶名北苑试新方寸小銙进御止百夸防以黄罗輭盝借以青篛裹以黄罗夹复臣封朱印外用朱漆小匣镀金鎻又以细竹丝织笈贮之凡数重此乃雀舌水芽所造一銙之值四十万仅可供数瓯之啜尔或以一二赐外邸则以生线分解转遗好事以为奇玩
南渡典仪车驾幸学讲书官讲讫御药防宣坐赐茶凡驾出仪卫有茶酒班殿侍两行各三十一人
司马光日记初除学士待诏李尧卿宣召称有勅口宣毕再拜升阶与待诏坐啜茶盖中朝旧典也
欧阳脩龙茶録后序皇祐中修起居注奏事仁宗皇帝屡承天问以建安贡茶并所以试茶之状谕臣论茶之舛谬臣追念先帝顾遇之恩览本流涕辄加正定书之于石以永其传
随手杂録子瞻在杭时一日中使至密谓子瞻曰某出京师辞官家官家曰辞了娘娘来某辞太后殿复到官家处引某至一柜子旁出此一角密语曰赐与苏轼不得令人知遂出所赐乃茶一觔封题皆御笔子瞻具劄附进称谢
潘中散适为处州守一日作醮其茶百二十盏皆乳花内一盏如墨诘之则酌酒人误酌茶中潘焚香再拜谢过即成乳花僚吏皆惊叹
石林燕语故事建州嵗贡大龙鳯团茶各二觔以八饼为觔仁宗时蔡君谟知建州始别择茶之精者为小龙团十觔以献觔为十饼仁宗以非故事命劾之大臣为请因留而免劾然自是遂为嵗额熈宁中贾清为福建运使又取小团之精者为密云龙以二十饼为觔而双袋谓之双角团茶大小团袋皆用绯通以为赐也密云龙独用黄盖专以奉玉食其后又有瑞云翔龙者宣和后团茶不复贵皆以为赐亦不复如向日之精后取其精者为銙茶嵗赐者不同不可胜纪矣
春渚记闻东坡先生一日与鲁直文潜诸人防饭既食骨防儿血羮客有须薄茶者因就取所碾龙团徧啜坐客或曰使龙茶能言当须称屈
魏了翁先茶记眉山李君铿为临卭茶官吏以故事三日谒先茶君诘其故则曰是韩氏而王号相传为然实未尝请命于朝也君曰饮食皆有先而况茶之为利不惟民生食用之所资亦马政边防之攸赖是之弗图非忘本乎于是撤旧祠而増广焉且请于郡上神之功状于朝宣赐荣号以侈神赐而驰书于靖命记成役拊掌録宋自崇宁后复榷茶法制日严私贩者固已抵罪而商贾官劵清纳有限道路有程纎悉不如令则被击断或没货出告昏愚者往往不免其侪乃目茶笼为草大虫言伤人如虎也
苕溪渔隠丛话欧公和刘原父州时防堂絶句云积雪犹封顶树惊雷未发建溪春中州地暖萌芽早入贡宜先百物新注时防堂造贡茶所也余以陆羽茶经考之不言州出茶惟毛文锡茶谱云州禅智寺隋之故宫寺傍蜀冈其茶甘香味如顶焉苐不知入贡之因起何时也
卢溪诗话双井老人以青沙蜡纸裹细茶寄人不过二两
青诗话大丞相李公昉尝言唐时目外镇为麤官有学士贻外镇茶有诗谢云麄官乞与真虚掷頼有诗情合得尝【外镇即薛能也】
玉堂杂记淳熈丁酉十一月壬寅必大轮当内直上曰卿想不甚饮比赐宴时见卿面赤赐小春茶二十銙叶世英墨五团以代赐酒
陈师道后山丛谈张忠定公令崇阳民以茶为业公曰茶利厚官将取之不若早自异也命拔茶而植桑民以为苦其后榷茶他县皆失业而崇阳之桑皆已成其为绢而北者嵗百万疋矣【又见名臣言行録】
文正李公既薨夫人诞日宋宣献公时为侍从公与其僚二十余人诣第上夀拜于下宣献前曰太夫人不饮以茶为夀探懐出之注汤以献复拜而去
张芸叟画墁録有唐茶品以阳羡为上供建溪北苑未着也贞元中常衮为建州刺史始蒸焙而研之谓研膏茶其后稍为饼样而穴其中故谓之一串陆羽所烹惟是草茗尔迨本朝建溪独盛采焙制作前世所未有也士大夫珍尚鉴别亦过古先丁晋公为福建转运使始制为鳯团后为龙团贡不过四十饼专拟上供即近臣之家徒闻之而未尝见也天圣中又为小团其品逈嘉于大团赐两府然止于一觔惟上大斋宿两府八人共赐小团一饼缕之以金八人析归以侈非常之赐亲知瞻玩赓唱以诗故欧阳永叔有龙茶小録或以大团赐者辄刲方寸以供佛供仙奉家庙已而奉亲并待客享子弟之用熈宁末神宗有防建州制密云龙其品又加于小团自密云龙出则二团少粗以不能两好也予元祐中详定殿试是年分为制举考第各赐三饼然亲知诛责殆将不胜
熙宁中苏子容使北姚麟为副曰盍载些小茶乎子容曰此乃供上之物畴敢与北人未防有贵公子使北广贮圑茶以往自尔北人非茶不纳也非小圑不贵也彼以二圑易蕃罗一疋此以一罗酬四圑少不满意即形言语近有贵貂守边以大圑为常供密云龙为好茶云
鹤林玉露岭南人以槟榔代茶
彭乘墨客挥犀蔡君谟议茶者莫敢对公发言建茶所以名重天下由公也后公制小团其品尤精于大圑一日福唐蔡叶丞秘教召公啜小圑坐乆复有一客至公啜而味之曰此非独小必有大圑杂之丞惊呼童诘之对曰本碾造二人茶继有一客至造不及即以大团兼之丞神服公之明审
王荆公为小学士时尝访君谟君谟闻公至喜甚自取絶品茶亲涤器烹防以待公冀公称赏公于夹袋中取消风散一撮投茶瓯中并食之君谟失色公徐曰大好茶味君谟大笑且叹公之真率也
鲁应龙闲括异志当湖徳藏寺有水陆斋坛往嵗富民沈忠建毎设斋施主防诚则茶现瑞花故花俨然可睹亦一异也
周辉清波杂志先人尝从张晋彦覔茶张答以二小诗云内家新赐密云龙只到调元六七公頼有山家供小草犹堪诗老荐春风仇池诗里识焦坑风味官焙可抗衡钻余权幸亦及我十辈遣前公试烹诗总得偶病此诗俾其子代书后误刋于湖集中焦坑产庾岭下味苦硬乆方囬甘如浮石已干霜后水焦坑新试雨前茶东坡南还囬至章贡显圣寺诗也后屡得之初非精品特彼人自以为重包裹钻权幸亦岂能望建溪之胜东京梦华録旧曹门街北山子茶坊内有仙洞仙桥士女往往夜游吃茶于彼
五色线骑火茶不在火前不在火后故也清明改火故曰骑火茶
梦溪笔谈王城东素所厚惟杨大年公有一茶囊唯大年至则取茶囊具茶他客莫与也
华夷花木考宋二帝北狩到一寺中有二石金刚并拱手而立神像髙大首触桁栋别无供器止有石盂香炉而已有一胡僧出入其中僧揖坐问何来帝以南来对僧呼童子防茶以进茶味甚香羙再欲索饮胡僧与童子趋堂后而去移时不出入内求之寂然空舍惟竹林间有一小室中有石刻胡僧像并二童子侍立视之俨然如献茶者
马永卿懒真子録王元道尝言陜西子仙姑云得道术能不食年约三十许不知其实年也陜西提刑阳翟李熙民逸老正直刚毅人也闻人所传甚异乃往青平军自騐之既见道貌髙古不觉心服因曰欲献茶一杯可乎姑曰不食茶乆矣今勉强一啜既食少顷埀两手出玉雪如也须臾所食之茶从十指甲出凝于地色犹不变逸老令就地刮取且使尝之香味如故因大奇之朱子文集与志南上人书偶得安乐茶分上廿缾陆放翁集同何元立蔡肩吾至丁东院汲泉煮茶诗云云芽近自峩眉得不减红囊顾渚春旋置风炉清樾下他年奇事属三人
周必大集送陆务观赴七闽提举常平茶事诗云暮年桑苎毁茶经应为征行不到闽今有云孙持使节好因贡焙祀茶人
梅尧臣集晏成续太祝遗双井茶五品茶具四枚近诗六十篇因赋诗为谢
黄山谷集有博士王休碾密云龙同事十三人饮之戏作
晁补之集和答曽敬之秘书见招能赋堂烹茶诗一盌分来百越春玉溪小暑却宜人红尘他日同囬首能赋堂中偶坐身
苏东坡集送周朝议守汉川诗云茶为西南病甿俗记二李何人折其锋矫矫六君子注二李杞与稷也六君子谓师道与侄正儒张永徽吴醇翁吕元钧宋文辅也盖是时蜀茶病民二李乃始敝之人而六君子能持正论者也
仆在黄州参寥自吴中来访馆之东坡一日梦见参寥所作诗觉而记其两句云寒食清明都过了石泉槐火一时新后七年仆出守钱塘而参寥始卜居西湖智果寺院院有泉出石缝间甘冷宜茶寒食之明日仆与客泛湖自孤山来谒参寥汲泉钻火烹黄蘗茶忽悟所梦诗兆于七年之前众客皆惊叹知记所载非虚语也东坡物类相感志芽茶得盐不苦而甜又云吃茶多腹胀以醋解之又云陈茶烧烟蝇速去
杨诚斋集谢傅尚书送茶逺饷新茗当自携大瓢走汲溪泉束涧底之散薪然折脚之石鼎烹玉尘啜香乳以享天上故人之恵愧无胸中之书传但一味搅破菜园耳
郑景龙续宋百家诗本朝孙志举有访王主簿同泛菊茶诗
吕元中丰乐泉记欧阳公既得酿泉一日防客有以新茶献者公勅汲泉瀹之汲者道仆覆水伪汲他泉代公知其非酿泉诘之乃得是泉于幽谷山下因名丰乐泉侯鲭録黄鲁直云烂蒸同州羊沃以杏酪食之以不以筯抹南京麫作槐叶冷淘糁以襄邑熟猪肉炊共城香稻用吴人鲙松江之鲈既饱以康山谷泉烹曽坑鬭品少焉卧北下使人诵东坡赤壁前后赋亦足少快【又见苏长公外纪】
苏舜钦传有兴则泛小舟出盘阊二门吟啸览古渚茶野酿足以消忧
过庭録刘贡父知长安妓有茶娇者以色慧称贡父惑之事一时贡父被召至阙欧阳永叔去城四十五里迓之贡父以酒病未起永叔戏之曰非独酒能病人茶亦能病人多矣
合璧事类觉林寺僧志崇制茶有三等待客以惊雷荚自奉以萱草带供佛以紫茸香凡赴茶者辄以油囊盛余沥
江南有驿官以干事自任白太守曰驿中已理请一阅之刺史乃往初至一室为酒库诸醖皆熟其外悬一画神问何也曰杜康刺史曰公有余也又至一室为茶库诸茗毕备复悬画神问何也曰陆鸿渐刺史益喜又至一室为葅库诸爼咸具亦有画神问何也曰蔡伯喈刺史大笑曰不必置此
江浙间养蚕皆以盐藏其茧而缲丝恐蚕蛾之生也每缲毕即煎茶叶为汁捣米粉搜之筛于茶汁中煮为粥谓之洗粥聚族以啜之谓益明年之蚕
经鉏堂杂志松声涧声禽声夜虫声鹤声琴声棋声落子声雨滴堦声雪洒声煎茶声皆声之至清者松漠纪闻燕京茶肆设双陆局如南人茶肆中置碁具也
梦梁録茶肆列花架安顿竒松异桧等物于其上装饰店面敲打响盏又冬月添卖七寳擂茶馓子葱茶茶肆楼上专安着妓女名曰花茶坊
南宋市肆记平康歌馆凡初登门有提瓶献茗者虽杯茶亦犒数千谓之防花茶
诸处茶肆有清乐茶坊八仙茶坊珠子茶坊潘家茶坊连三茶坊连二茶坊等名
谢府有酒名胜茶
宋都城纪胜大茶坊皆挂名人书画人情茶坊本以茶汤为正水茶坊乃娼家聊设菓凳以茶为由后生辈甘于费钱谓之干茶钱又有提茶瓶及龊茶名色
臆乘杨之作洛阳伽蓝记日食有酪奴盖指茶为酪粥之奴也
琅环记昔有客遇茅君时当大暑茅君于手巾内解茶叶人兴一叶客食之五内清凉茅君曰此蓬莱穆陀树叶众仙食之以当饮又有寳文之蘂食之不饥故谢幼贞诗云摘寳文之初蕊拾穆陀之坠叶
杨南峯手镜载宋时姑苏女子沈清友有续鲍令晖香茗赋
孙月峯坡仙食饮録密云龙茶极为甘馨宋寥正一字明畧晚登苏门子瞻大奇之时黄秦鼂张号苏门四学士子瞻待之厚毎至必令侍妾朝云取密云龙烹以饮之一日又命取密云龙家人谓是四学士窥之乃明畧也山谷诗有矞【聿】云龙亦茶名
嘉禾志煮茶亭在秀水县西南湖中景徳寺之东禅堂宋学士苏轼与文长老尝三过湖上汲水煮茶后人因建亭以识其胜今遗址尚存
名胜志茶仙亭在滁州琅琊山宋时寺僧为刺史曽肇建盖取杜牧池州茶山病不饮酒诗谁知病太守犹得作茶仙之句子开诗云山僧独好事为我结茒茨茶仙榜草圣颇宗樊川诗盖绍圣二年肇知是州也
陈眉公珍珠船蔡君谟谓范文正曰公采茶歌云黄金碾畔緑尘飞碧玉瓯中翠涛起今茶絶品其色甚白翠緑乃下者耳欲改为玉尘飞素涛起如何希文曰善又蔡君谟嗜茶老病不能饮但把玩而已
潜确类书宋绍兴中少卿曺戬之母喜茗饮山初无井戬乃斋戒祝天斵地才尺而清泉溢涌因名孝感泉大理徐恪建人也见贻乡信铤子茶茶面印文曰玉蝉膏一种曰清风使
蔡君谟善别茶建安能仁院有茶生石缝间盖精品也寺僧采造得八饼号石岩白以四饼遗君谟以四饼密遣人走京师遗王内翰禹玉嵗余君谟被召还阙过访禹玉禹玉命子弟于茶筒中选精品碾以待蔡蔡捧瓯未尝辄曰此极似能仁寺石岩白公何以得之禹玉未信索帖騐之乃服
月令广义蜀之雅州名山县山有五峯峯顶有茶园中顶最髙处曰上清峯产甘露茶昔有僧病冷且久尝遇老父询其病僧具告之父曰何不饮茶僧曰本以茶冷岂能止乎父曰是非常茶仙家有所谓雷鸣者而亦闻乎僧曰未也父曰之中顶有茶当以春分前后多搆人力俟雷之发声并手采摘以多为贵至三日乃止若获一两以本处水煎服能袪宿疾服二两终身无病服三两可以换骨服四两即为地仙但精洁治之无不效者僧因之中顶筑室以俟及期获一两余服未竟而病瘥惜不能久住博求而精健至八十余嵗气力不衰时到城市观其貌若年三十余者眉发绀緑后入青城山不知所终今四顶茶园不废惟中顶草木繁茂重云积雾蔽亏日月鸷兽时出人迹罕到矣
太平清话张文规以吴兴白苎白苹洲明月峡中茶为三絶文规好学有文藻苏子由孔武仲何正臣诸公皆与之游
夏茂卿茶董刘煜字子仪尝与刘筠饮茶问左右汤滚也未众曰已滚筠云佥曰鲧哉煜应声曰吾与防也黄鲁直以小龙团半铤题诗赠晁无咎有云曲几蒲团聴煮汤煎成车声绕羊肠鸡苏胡麻留渴羗不应乱我官焙香东坡见之曰黄九恁地怎得不穷
陈诗教灌园史杭妓周韶有诗名好蓄竒茗尝与蔡公君谟鬭胜题品风味君谟屈焉
江参字贯道江南人形貌清癯嗜香茶以为生
博学彚书司马温公与子瞻论茶墨云茶与墨二者正相反茶欲白墨欲黑茶欲重墨欲轻茶欲新墨欲陈苏曰上茶妙墨俱香是其徳同也皆坚是其操同也公叹以为然
元耶律楚材诗在西域作茶防值雪有髙人恵我岭南茶烂赏飞花雪没车之句
云林遗事光福徐达左搆养贤楼于邓尉山中一时名士多集于此元镇为尤数焉尝使童子入山担七寳泉以前桶煎茶以后桶濯足人不解其意或问之曰前者无触故用煎茶后者或为泄气所秽故以为濯足之用其洁癖如此
陈继儒妮古録至正辛丑九月三日与陈徴君同宿愚庵师房焚香煮茗图石梁秋瀑翛然有出尘之趣黄鹤山人王题画
周叙游嵩山记见防善寺中有元雪庵头陀茶榜石刻字径三寸遒伟可观
钟嗣成録鬼簿王实甫有苏小郎夜月贩茶船传竒吴兴掌故録明太祖喜顾渚茶定制嵗贡止三十二觔于清明前二日县官亲诣采茶进南京奉先殿焚香而已未尝别有上供
七脩彚藁明洪武二十四年诏天下产茶之地嵗有定额以建宁为上聴茶户采进勿预有司茶名有四探春先春次春紫笋不得碾揉为大小龙团
杨维桢煮茶梦记铁崖道人卧石牀移二更月微明及纸帐梅影亦及半鹤孤立不鸣命小芸童汲白莲泉燃槁湘竹授以凌霄芽为饮供乃游心太虚恍兮入梦陆树声茶寮记园居敞小寮于啸轩埤垣之西中设茶灶凡瓢汲罂注濯拂之具咸庀择一人稍通茗事者主之一人佐炊汲客至则茶烟隠隠起竹外其禅客过从予者与余相对结跏趺坐啜茗汁举无生话时杪秋既望适园无诤居士与五台僧演镇终南僧明亮同试天池茶于茶寮中漫记
墨娥小録千里茶细茶一两五钱孩儿茶一两柿霜一两粉草末六钱薄荷叶三钱右为细末调匀炼蜜丸如白豆大可以代茶便于行逺
汤临川题饮茶録陶学士谓汤者茶之司命此言最得三昧冯祭酒精于茶政手自料涤然后饮客客有笑者余戏解之云此正如羙人又如古法书名画度可着俗汉手否
陆釴病逸漫记东宫出讲必使左右迎请讲官讲毕则语东宫官云先生吃茶
玉堂丛语愧斋陈公性寛坦在翰林时夫人尝试之防客至公呼茶夫人曰未煮公曰也罢又呼曰干茶夫人曰未买公曰也罢客为捧腹时号陈也罢
沈周客坐新闻吴僧大机所居古屋三四间洁净不容唾善瀹茗有古井清冽为称客至出一瓯为供饮之有涤肠湔胃之爽先公与交甚乆亦嗜茶每入城必至其所
沈周书岕茶别论后自古名山留以待羁人迁客而茶以资髙士盖造物有深意而周庆叔者为岕茶别论以行之天下度铜山金穴中无此福又恐仰屠门而大嚼者未必领此味庆叔隠居长兴所至载茶具邀余素鸥黄叶间共相欣赏恨鸿渐君谟不见庆叔耳为之覆茶三叹
冯梦祯快雪堂漫録李于鳞为吾浙按察副使徐子与以岕茶之最精饷之比看子与于昭庆寺问及则已赏皁役矣盖岕茶叶大梗多于鳞北士不遇宜也纪之以发一笑
闵元衡玉壶氷良宵燕坐篝灯煮茗万籁俱寂疏钟时闻当此情景对简编而忘疲彻衾枕而不御一乐也瓯江逸志永嘉嵗进茶芽十觔乐清茶芽五觔瑞安平阳嵗进亦如之
雁山五珍龙湫茶观音竹金星草山乐官香鱼也茶即明茶紫色而香者名茶其味皆似天池而稍薄王世懋二酉委谭余性不耐带暑月尤甚豫章天气蚤热而今嵗尤甚春三月十七日觞客于滕王阁日出如火流汗接踵头涔涔防不知所措归而烦闷妇为具汤沭便科头裸身赴之时西山云雾新茗初至张右伯适以见遗茶色白大作荳子香防与虎邱埓余时浴出露坐明月下亟命侍儿汲新水烹尝之觉沆瀣入咽两腋风生念此境味都非宦路所有琳泉蔡先生老而嗜茶尤甚于余时已就寝不可邀之共啜晨起复烹遗之然已作第二义矣追忆夜来风味书一通以赠先生涌幢小品王璡昌邑人洪武初为宁波知府有给事来谒具茶给事为客居间公大呼撤去给事惭而退因号撤茶太守
临安志栖霞洞内有水洞深不可测水极甘冽魏公尝调以瀹茗
西湖志余杭州先年有酒馆而无茶坊然富家燕防犹有专供茶事之人谓之茶博士
潘子真诗话叶涛诗极不工而喜赋咏尝有试茶诗云碾成天上龙兼鳯煮出人间与虾好事者戯云此非试茶乃碾玉匠人尝南食也
董其昌容台集蔡忠恵公进小茶至为苏文忠公所讥谓与钱思公进姚黄花同失士气然宋时君臣之际情意蔼然犹见于此且君谟未尝以贡茶干宠第防缀太平世界一段清事而已东坡书欧阳公滁州二记知其不肯书茶録余以苏法书之为公懴悔否则蛰龙诗句防临汤火有何罪过凡持论不大逺人情可也金陵春卿署中时有以松萝茗相贻者平平耳归来山馆得啜尤物询知为闵汶水所蓄汶水家在金陵与余相及海上之鸥舞而不下葢知希为贵鲜游大人者昔陆羽以精茗事为贵人所侮作毁茶论如汶水者知其终不作此论矣
李日华六研斋笔记摄山栖霞寺有茶坪茶生榛莽中非经人剪植者唐陆羽入山采之皇甫冉作诗送之紫桃轩杂缀泰山无茶茗山中人摘青桐芽防饮号女儿茶又有松苔极饶奇韵
钟伯敬集茶讯诗云犹得年年一度行嗣音幸借采茶名伯敬与徐波元叹交厚吴楚风烟相隔数千里以买茶为名一年通一讯遂成佳话谓之茶讯
尝见茶供説云娄江逸人朱汝圭精于茶事将以茶隠欲求为之记愿嵗嵗采渚山青芽为余作供余观楞严坛中设供取白牛乳砂糖纯蜜之类西方沙门婆罗门以葡萄甘蔗浆为上供未有以茶供者鸿渐长于苾蒭者也杼山禅伯也而鸿渐茶经杼山茶歌俱不云供佛西土以贯花燃香供佛不以茶供斯亦供养之缺典也汝圭益精心治办茶事金芽素瓷清净供佛他生受报往生香国以诸妙香而作佛事岂但如丹丘羽人饮茶生羽翼而已哉余不敢当汝圭之茶供请以茶供佛后之精于茶道者以采茶供佛为佛事则自余之谂汝圭始爰作茶供説以赠
五灯防元摩突罗国有一青林枝叶茂盛地名曰优留茶
僧问如寳禅师曰如何是和尚家风师曰饭后三碗茶僧问谷泉禅师曰未审客来如何祗待师曰云门胡饼赵州茶
渊鉴类函郑愚茶诗嫩芽香且灵吾谓草中英夜臼和烟捣寒炉对雪烹因谓茶曰草中英
素馨花曰禆茗陈白沙素馨记以其能少禆于茗耳一名那悉茗花
佩文韵府元好问诗注唐人以茶为小女羙称
黔南行纪陆羽茶经纪黄牛峡茶可饮因令舟人求之有媪卖新茶一笼与草叶无异山中无好事者故耳初余在峡州问士大夫黄陵茶皆云觕涩不可饮试问小吏云唯僧茶味善令求之得十饼价甚平也擕至黄牛峡置风炉清樾间身自汤手防得味既以享黄牛神且酌元明尧夫云不减江南茶味也乃知夷陵士大夫以貌取之耳
九华山録至化城寺谒金地藏防僧祖瑛献土产茶味可敌北苑
冯时可茶録松郡佘山亦有茶与天池无异顾采造不如近有比邱来以虎邱法制之味与松萝等老衲亟逐之曰毋为此山开羶径而置火坑
冒巢民岕茶彚钞忆四十七年前有吴人柯姓者熟于阳羡茶山毎桐初露白之际为余入岕篛笼携来十余种其最精妙者不过斤许数两耳味老香深具芝兰金石之性十五年以为恒后宛姬从吴门归余则岕片必需半塘顾子兼黄熟香必金平叔茶香双妙更入精微然顾金茶香之供毎嵗必先虞山栁夫人吾邑陇西之旧姬与余共宛姬而后他及
金沙于象明携岕茶来絶妙金沙之于精鉴赏甲于江南而岕山之棋盘顶乆归于家毎嵗其尊人必躬往采制今夏防来庙后棋顶涨沙本山诸种各有差等然道地之极真极妙二十年所无又辨水火与手自洗烹之细洁使茶之色香性情从文人之奇嗜异好一一淋漓而出诚如丹丘羽人所谓饮茶生羽翼者真衰年称心乐事也
吴门七十四老人朱汝圭防茶过访与象明颇同多花香一种汝圭之嗜茶自防如世人之结斋于胎年十四入岕迄今春夏不渝者百二十番夺食色以好之有子孙为名诸生老不受其养谓不嗜茶为不似阿翁毎竦骨入山卧游虎虺负笼入肆啸傲瓯香晨夕涤甆洗叶啜弄无休指爪齿颊与语言激赞颂之津津恒有喜神妙气与茶相长养真奇癖也
岭南杂记潮州灯节饰姣童为采茶女毎队十二人或八人手挈花篮迭进而歌俯仰抑备极妖妍又以少长者二人为队首擎防灯缀以扶桑茉莉诸花采女进退作止皆视队首至各衙门或巨室唱歌赉以银钱酒果自十三夕起至十八夕而止余録其歌数首颇有前溪子夜之遗
郎瑛七修类稿歙人闵汶水居桃叶渡上予往品茶其家见其水火皆自任以小酒盏酌客颇极烹饮态正如徳山担青龙钞髙自矜许而已不足异也秣陵好事者尝诮闽无茶谓闽客得闽茶咸制为罗囊佩而嗅之以代防檀实则闽不重汶水也闽客游秣陵者宋比玉洪仲章辈类依附吴儿强作解事贱家鸡而贵野鹜宜为其所诮欤三山薛老亦秦淮汶水也薛尝言汶水假他味作兰香究使茶之真味尽失汶水而在闻此亦当色沮薛尝住屴崱自为剪焙遂欲驾汶水上余谓茶难以香名况以兰定茶乃咫尺见也颇以薛老论为善延邵人呼制茶人为碧竖富沙陷后碧竖尽在緑林中矣
蔡忠恵茶録石刻在瓯宁邑庠壁间予五年前搨数纸寄所知今漫漶不如前矣
闽酒数郡如一茶亦类是今年予得茶甚伙学坡公义酒事尽合为一然与未合无异也
李仙根安南杂记交趾称其贵人曰翁茶翁茶者大官也
虎邱茶经补注徐天全自金齿谪囬毎春末夏初入虎邱开茶社
罗光玺作虎邱茶记嘲山僧有替身茶
吴匏庵与沈石田游虎邱采茶手煎对啜自言有茶癖渔洋诗话林确斋者亡其名江右人居冠石率子孙种茶躬亲畚负担夜则课读毛诗离骚过冠石者见三四少年头着一幅布赤脚挥锄琅然歌出金石窃叹以为古图画中人
尤西堂集有戏册茶为不夜侯制
朱彛尊日下旧闻上已后三日新茶从马上至至之日宫价五十金外价二三十金不一二日即二三金矣见北京嵗华记
曝书亭集锡山聴松庵僧性海制竹火炉王舍人过而爱之为作山水横幅并题以诗嵗乆炉壊盛太常因而更制流传都下羣公多为吟咏顾梁汾典籍仿其遗式制炉及来京师成容若侍卫以旧图赠之丙寅之秋梁汾防炉及卷过余海波寺寓适姜西溟周青士孙恺似三子亦至坐青藤下烧炉试武夷茶相与聨句成四十韵用书于册以示好事之君子
蔡方炳増订广舆记湖广长沙府攸县古迹有茶王城即汉茶陵城也
葛万里清异録倪元镇饮茶用果按者名清泉白石非佳客不供有客请见命进此茶客渴再及而尽倪意大悔放盏入内
黄周星九烟梦读采茶赋只记一句云施凌云以翠歩别号録宋曽机吾甫别号茶山明许应元子春别号茗山
随见録武夷五曲朱文公书院内有茶一株叶有臭虫气及焙制出时香逾他树名曰臭叶香茶又有老树数株云系文公手值名曰宋树
【补】西湖游览志立夏之日人家各烹新茗配以诸色细果餽送亲戚比隣谓之七家茶
南屏谦师妙于茶事自云得心应手非可以言学到者
刘士亨有谢璘上人恵桂花茶诗云金粟金芽出焙篝鹤边小试兎丝瓯叶含雷信三春雨花带天香八月秋味羙絶胜阳羡种神清如在广寒游玉川句好无才续我欲逃禅问赵州
李世熊寒支集新城之山有异鸟其音若箫遂名曰箫曲山山产佳茗亦名箫曲茶因作歌纪事
禅元显教编徐道人居庐山天池寺不食者九年矣畜一墨羽鹤尝采山中新茗令鹤衔松枝烹之遇道流辄相与饮防椀
张鹏翀抑斋集有
御赐郑宅茶赋云青云幸接于后尘白日捧归乎深殿从容歩缓膏芬齐出螭头肃穆神凝乳滴将开蜡面用以濡毫可嫓文章之草将之比徳勉为精白之臣