老年人对于饮食健康要非常注重，因为这与老人自身的身体状况以及健康状况息息相关的。因此对于老年人饮食原则要有所了解，这样可以更好的保证老年人的身体健康。下面是老年人要遵守的八大饮食原则：
老年人饮食原则 遵守“八不”原则
老年人饮食遵守“八不”原则：
人到老年以后，消化功能变弱，因此，在饮食方面需要特别注意。如果能做到以下八个方面就有利于健康。日常饮食需做到以下这些不贪吃。
1、不贪酒：
老年人长期贪杯饮酒，不仅会加重心脏负担，还会导致肝硬化。
2、不含咸：
老年人摄入的钠盐过多，容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。
3、不含甜：
老年人过多吃甜食，会引起肥胖症、糖尿病等，不利于身心健康。
4、不贪饱：
老年人饮食宜七八分饱，长期贪多求饱，既增加肠胃的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。
5、不贪肉：
老年人的膳食中脂肪过多，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管疾病的防治。
6、不含精：
老年人长期吃精白的米面，摄入的纤维素少了，会减弱肠蠕动，易便秘。
7、不贪热：
老年人饮食宜湿不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃，消化道长期受烫热刺激，易患胃癌、食道癌。
8、不贪凉：
老年人长期贪吃冷食、冰冻食品刺激消化道，容易引发胃炎、腹泻和痢疾等消化道疾病。
以上是老年人要遵守的老年人饮食原则，这八个原则对于老年人的健康饮食有很多的指导作用，可以帮助老年人更加正确的饮食，获得更健康的身体。