无论哪一座城市，都会有酒吧，而且经营模式大同小异。在美国曼哈顿，有一家酒吧却与众不同，因为它是世界上独一无二的冰酒吧。
毕业于美国知名大学的约翰逊，一直从事律师职业。因为喜爱调酒，他对经营酒吧有着浓厚的兴趣。2013年初，他决定放弃律师职业，转行经营酒吧。
曼哈顿的酒吧比比皆是，约翰逊没有经验加之他的酒吧也没什么特色，客源很少，约翰逊为此很着急。一天，朋友洛克来到酒吧，邀请他去一家庄园游玩，心情烦躁的约翰逊也想趁此散散心，便欣然同意。
庄园里风景优美，绿意盎然，游园之后，客人们接受主人的邀请进入地下酒窖，品尝珍贵的葡萄酒。酒窖装饰典雅，酒架上的葡萄酒琳琅满目。酒窖里那种原始的清凉里混着甜丝丝的味道，不同于空调的清冷，让客人们感到既惬意又凉爽。
约翰逊无奈地说：“如果我的酒吧也像酒窖一样凉爽，成为避暑酒吧，那该多好呀。”洛克耸耸肩说：“难不成你准备把酒吧开到北极去，那里到处是冰天雪地，不过，即使你去开酒吧，又有谁会光临呢？”洛克善意的嘲笑，在无意中点醒了约翰逊。是呀，不可能把酒吧开到北极去，但是，北极的冰块却可以运到纽约来，这样不就可以开一家冰酒吧了吗？约翰逊把自己的创意讲给了洛克，洛克虽然觉得有点天方夜谭，但还是极力支持他。
这个创意虽好，但实施起来却困难重重。去北极采冰块不现实，不仅路途遥远，运输也是问题，还有酒吧的改造，如何才能让冰块永久不融化是个难题。约翰逊到处咨询这一创意的可行性，几天下来依然没有结果。
正当约翰逊准备放弃时，洛克为他带来了好消息。洛克联系到加拿大的一家制冰公司，他们是专业为冰雕制冰的，制冰公司答应为约翰逊提供冰块，并负责运输。约翰逊大喜，立即订购了90吨冰块到曼哈顿。同时，酒吧的改造也开始进行，约翰逊请来专家设计制冷装备，以确保冰块不融化。
约翰逊决定酒吧内的所有设施全部由冰块打造，他请来冰雕大师，雕刻酒吧里的用具，包括吧台、桌椅、甚至盛放酒水和饮料的杯子。为了营造梦幻般的美感，约翰逊采用镁光灯照明。酒吧室内温度控制在5度左右，如果客人不耐寒，酒吧里备有衣服和帽子，以便客人在欢乐中抵御寒冷。
2013年7月10日，冰酒吧正式营业，在忐忑不安中，约翰逊迎来了首批客人。走进冰酒吧，一缕清凉扑面而来，冰桌椅上，是晶莹剔透的冰酒杯，杯中的葡萄酒、鸡尾酒等各种饮品色彩斑斓，入口醇香凉爽。同时，独特的建筑装饰和设计，给冰酒吧增添了童话般的氛围。客人们纷纷表示，冰酒吧让他们体验了不同寻常的享受。
独一无二的冰酒吧不仅吸引了世界各地前来观光的游客，也为约翰逊带来了滚滚财源。成功总是青睐有头脑的人，不墨守成规，敢于尝试，才能取得成就。