官邸内餐饮则没有外界想象的繁华。正房内餐厅墙上挂了多张蒋家家居生活照片，厅内有一张长方形大餐桌，餐饮由大师傅、两名助手及多名手下负责调理。平时外人很少能进入正房，通常只有蒋经国、胡宗南等和蒋介石关系亲近的人进到官邸楼上小饭厅和蒋介石共餐；平时官邸用餐时，也只有蒋宋二人与孔二小姐、萧太太一同用膳。
◆便餐餐厅里有圆形餐桌一张，上铺白色蕾丝桌布，简洁明快。虽然蒋宋生活作息大为迥异，不过几乎每日中午，蒋宋会在便餐餐厅里一同用餐、交谈，饭后蒋介石稍事休息，而宋美龄则从师学画。1960年《生活》杂志摄影师得以进入士林官邸，为蒋宋的生活拍摄一系列照片，有幸一睹了神秘官邸的真面目。一张蒋宋亲密进餐，地上趴着他们爱犬的照片在蒋宋晚年颇为有名，显示出家庭的和睦与美好。
蒋介石三餐多在官邸用餐，但即使外出视察、演习，遇上聚餐或开会场合，虽然蒋介石食物分量样式与其他人一样，但都是贴身厨师另做一份，以符合安全与他的口味。下午蒋宋两人有时也会外出兜风、散步，并用些午茶、点心；蒋介石除了温开水，有时也喝不冰藏的可口可乐。
◆宋美龄之于蒋介石，其意义绝不止于伴侣，只有宋美龄才敢在老虎头上动土，也只有她能逗得蒋介石哈哈大笑。（上图）
宴请重要宾客或家宴时，均由蒋介石亲自排座次，宋美龄负责安排菜单；用餐时，蒋介石和宋美龄隔桌子对坐，宾客依职位高低一男一女间隔入座，宋美龄右手边是大位；采中餐西吃，菜单多为一汤、一海鲜（鱼或虾）、一肉和两素，有外宾则加甜点；除刀叉外还要摆筷子。由于蒋介石不喜欢单数和13，所以用餐人数如果不对，常拉医官或侍卫长抵数，他尤其对用餐礼仪格外计较，甚至还把内务人员送到大饭店见习，学习餐饮工作礼仪。
◆蒋家温暖一幕，宋美龄与蒋介石对弈，据说宋美龄的棋艺很高，每次都会
使蒋介石陷入长时间的思考。（下图）
因为蒋介石喜吃中餐，宋美龄喜吃西餐，搭配不同口味，后来官邸也形成午餐西式、晚餐中式的惯例。官邸正房外不远处有一菜圃，特别种有各式新鲜、无污染蔬菜。不过蒋介石从不进厨房，宋美龄在蒋孝武、蒋孝勇还小时，偶尔会带孙子到厨房做巧克力，此外，也不踏进厨房。
官邸平常开饭，没有客人时，多是四菜一汤，用方桌吃，菜放在桌上，非常简单。如果宾客过多，才会延请圆山饭店负责外烩。日后蒋孝武、蒋孝勇长大，在他们安排下，还会请台北的餐厅到官邸外烩，不过还是要经过严密的安全检查才能让菜肴上桌。
官邸席间餐点虽然精致，却多是家常便饭，少有大鱼大肉，像蒋介石喜欢竹笋、腌盐笋等宁波小菜，吃西餐也要加酱瓜等一两样中式小菜；他面前总放着一只小巧玲珑的瓷缸，里面放的是宁波人爱吃的“泥螺笋”；同时蒋介石口味清淡，不吃辣和大蒜，但对汤质很讲究，官邸每餐必有鸡汤和一些面。不过西安事变后，蒋介石听从医师建议拔去牙齿以治疗背痛，因此长期戴假牙，也出现牙床萎缩等毛病，是以偏好口感较软的食物，最爱吃黄埔蛋，葱爆芋头也是蒋介石爱吃的餐点。
为养生，蒋宋食量都很小，蒋介石每餐仅吃小半碗，宋美龄除了偏爱蔬菜色拉，也常叮嘱厨子，菜别做太油腻，分量也不要多；至于她自己喜欢广东菜，也和蒋介石一般，喜欢吃笋子、雪里红、梅干菜烧肉等菜色，但对鱼虾过敏。